Découvrez les plus délicieuses pâtisseries

Les pâtisseries sont des petits desserts qui font du bien à l’âme. En France, celles-ci sont réputées pour leurs goûts et leur saveur innovante. Des pâtisseries les plus classiques à celles qui sont les plus modernes, vous ne serez pas déçu. En voici quelques-unes qui sont délicieuses et savoureuses.

Les Macarons

Les macarons sont l’un des desserts français les plus populaires. Il s’agit généralement de petits gâteaux uniques composés de blancs d’œufs meringués. Ils sont fourrés avec une variété de garnitures, telles que le chocolat ou les fruits. Leur fabrication est simple. La farce est faite avec du beurre ou de la pâte à sucre.

Une fois cuits au four à des températures élevées, ces délicieux petits gâteaux offrent un ensemble croquant et moelleux. Vous pouvez faire un team building avec pour thème les macarons. Pour sa préparation, allez voir ce lien . En plus de leur texture unique, les macarons sont parfumés et sucrés. Ils sont indubitablement délicieux et offrent un plaisir instantané à chaque bouchée.

Délicieuse tarte à la myrtille

Savourez le doux mélange sucré et acide de la tarte à la myrtille qui tire son origine de Scandinavie. Cette recette crémeuse est composée de couches disposées les unes sur les autres :

• d’abord une pâte sucrée puis
• une crème aux œufs, du sucre et de la vanille et enfin
• des belles myrtilles fraîches.

Dégustez sa texture fondante et découvrez le subtil goût de ces petits fruits bleus acidulés. Les saveurs douces et rafraîchissantes de cette tarte en font un dessert très satisfaisant. Comme leur nom l’indique, ils sont farcis avec une ganache au chocolat et sont délicieusement garnis de sucre glace.

Les merveilleux éclairs au chocolat

Depuis leur invention, les éclairs au chocolat sont devenus l’un des desserts français les plus populaires dans le monde entier. Ils sont une version revisitée de la tarte « choux » traditionnellement préparée en France. Elle se caractérise par sa consistance ferme et son goût sucré. En l’occurrence, cette version est emplie d’une ganache riche et onctueuse à base de chocolat noir et parsemée de sucre glace pour le côté plus gourmand.

Il est vrai que les pâtisseries françaises sont connues dans le monde entier pour la multitude de Saveurs qu’elles proposent. Par contre, les éclairs au chocolat restent encore aujourd’hui l’une des préférées des Français et des Touristes. Bien qu’elles puissent être réalisées en différentes saveurs, celle qui lui vaut sa célébrité internationale : la version au chocolat. Sa pâte briochée croquante qui ne se défait pas à la dégustation laisse apparaître un joli centre fourré à la ganache noire sublimement parfumée.

La ganache est un mélange à base de chocolat et de crème qui se prépare facilement. Si vous cherchez l’astuce parfaite pour réaliser une délicieuse ganache au chocolat, vous êtes arrivé au bon endroit ! On vous explique pas à pas comment préparer cette recette dans les règles de l’art.

Ganache au chocolat : les ingrédients nécessaires

La base nécessaire pour préparer une délicieuse ganache au chocolat se compose de chocolat et de crème. Pour le chocolat, vous avez le choix entre plusieurs types de produits : des tablettes, des pépites, ou tout autre format. Vous devez aussi vous décider entre le chocolat noir ou le chocolat au lait. Mélangez les deux pour obtenir une ganache savoureuse.

Le type de crème à utiliser est aussi très important. Une crème à fouetter épaisse et riche donnera une meilleure texture à votre ganache, alors que si vous optez pour une crème légère la texture sera différente. Vous n’êtes pas contraints d’utiliser un ingrédient supplémentaire, mais vous pouvez ajouter du beurre pour donner une meilleure onctuosité à votre recette.

Préparer une ganache au chocolat devient facile dès lors que vous aurez réuni les ingrédients essentiels. La première étape consiste à faire fondre le chocolat, avant d’ajuster les proportions selon la saveur souhaitée. Vous pouvez aussi incorporer des garnitures supplémentaires : fruits confits, amandes caramélisées et noix pour sublimer la texture de cet ultime dessert.

Préparation d’une ganache au chocolat

Pour faire fondre le chocolat, il est primordial de prendre des précautions pour ne pas le brûler. Utilisez un bol allant sur un bain-marie, ou alors, vous pouvez le faire au micro-ondes. Une fois que le chocolat est fondu, vous pouvez le retirer du feu puis ajouter la crème chaude. Fouettez doucement la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si vous voulez une texture riche en plus, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de beurre, mais cela reste facultatif. Enfin, mélangez bien jusqu’à ce que toute la pâte soit homogène.

Par ailleurs, servir la ganache est une chose très importante à prendre en compte pour réussir sa préparation. Elle doit être servie immédiatement après réalisation, ou bien refroidie si elle doit être utilisée plus tard comme glaçage. Cependant, sachez que vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou pour plus d’un mois si vous souhaitez la congeler.

Une autre astuce serait de la ramollir. Mais avant de l’utiliser, réchauffez lentement le tout à l’aide d’un bain-marie. Vous obtiendrez une délicieuse ganache au chocolat, parfaite à déguster telle quelle ou comme un ajout aux tartes, cupcakes ou autres desserts sucrés.

Avec cette recette très simple à suivre, il est possible de réaliser votre propre ganache maison très rapidement : un régal !