10 Nov

Sarlat-la-Canéda : comment se présente la gastronomie du terroir ?

Sarlat-la-Canéda est une ville qui se distingue par ses nombreux sites touristiques et ses bases de loisirs. Mais pas seulement ! C’est aussi une destination des saveurs, un lieu réputé pour la qualité de sa gastronomie. Il existe dans la ville une diversité de restaurants qui présentent l’art culinaire du terroir comme le Bistro de l’Octroi à Sarlat. Découvrez dans cet article comment se présente la cuisine de Sarlat-la-Canéda.

À propos de la gastronomie de Sarlat-la-Canéda

Sarlat-la-Canéda est une ville connue pour ses nombreux atouts comme la qualité de sa gastronomie. Plusieurs produits sont disponibles dans la localité. Vous trouverez les spécialités de la ville dans ses restaurants. Vous pouvez par exemple vous rendre au restaurant  le Bistro de l’Octroi à Sarlat qui propose des plats délicieux. En clair, si vous êtes à la recherche d’une ville gastronomique, n’hésitez pas à opter pour la ville de Sarlat.

Trouver les produits de la ville dans un restaurant

Vous pourrez découvrir sans gêne les spécialités de Sarlat dans ses meilleurs restaurants. Vous trouverez dans la ville le type de restaurant que vous recherchez. Entre un restaurant à la campagne, un restaurant romantique ou encore un restaurant en ville, vous avez le choix. Vous trouverez aussi à Sarlat-la-Canéda des pizzerias, des crêperies et des brasseries. Les restaurants traditionnels de la ville proposent diverses spécialités comme le foie gras.

Ces restaurants sont tenus par des chefs étoilés avec plusieurs années d’expérience à leur actif. Vous pourrez même demander des renseignements touristiques et autres auprès de leur personnel.  Par ailleurs, il est possible de découvrir la gastronomie de la ville dans ses fermes auberges. Les fermes auberges vous garantissent des moments de tranquillité. De plus, vous n’avez pas à trop dépenser pour déguster les bons plats de Sarlat. Dans un fast-food, vous pourrez aussi découvrir les produits du terroir.

Découvrir les marchés de la ville

Les marchés de Sarlat dévoilent un pan de la gastronomie de la ville. Sur les lieux, partez alors à la visite des producteurs locaux. Vous aurez la possibilité de vous offrir les produits frais dans les marchés de Sarlat-la-Canéda. Vous y trouverez des cèpes, des noix, du miel, du vin et bien plus encore. Parmi les marchés qui s’animent à Sarlat, on peut citer le marché traditionnel de Sarlat, le marché bio de Sarlat. Il y a également le marché couvert de Sarlat entre autres. C’est sur l’un de ces marchés que des restaurants comme le Bistro de l’Octroi à Sarlat s’approvisionnent pour concocter leurs plats.

09 Fév

3 recettes à base de fruits avec un robot pâtissier

Le robot pâtissier fait partie de plus en plus de notre quotidien culinaire. Il nous est tellement utile qu’il paraît impossible de s’en passer. On l’utilise pour, entre autres, éplucher, mixer, cuisiner, peser et d’autres encore. Disposez-vous d’un robot pâtissier ? Souhaiteriez-vous avoir des recettes à en faire avec ? Lisez cet article. Nous vous y proposons trois recettes à base de fruits qui vont forcément vous intéresser

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24 Juil

Brunch : 8 recettes salées à essayer

Des recettes pour le Brunch !

Partager un Brunch avec des amis, c’est bien agréable. Mais quelles recettes faire ? blogdugastronome.fr vous propose huit recettes qui retiendront votre attention. Ces recettes ont été choisies pour leur rapidité et leur simplicité.

À vos marques, prêts, cuisinez !

La première recette est l’œuf à la coque et mouillettes d’asperges. En 45 minutes votre repas sera prêt et il ne restera que la dégustation. Les ingrédients sont : le Sel et poivre, les œufs, le beurre et les asperges.

D’une durée de préparation de 10 minutes, l’avocat toast est la deuxième recette que nous vous proposons. Pour la réussir il faudra des noix de cajou, du citron, du pain, du sel de sésame, de l’avocat, un radis rose et de la pâte de wasabi.

La recette qui suit est : les Tartelettes à l’aligot de Saint-Flour. Les ingrédients sont : de l’ail, de la pomme de terre bintje, de la pâte brisée, de la tomme de Laguiole, du lait, de tranches de jambon d’Auvergne, du sel et du poivre. Cette recette facile, peut être réalisée en 1h (temps de préparation et de cuisson). Accompagnée d’une bonne salade de jeunes pousses vous nous en direz des nouvelles.

En parlant de salade, la quatrième recette en est une : la Salade de roquette à la poire et scones au roquefort. Vous aurez besoin de roquette, de poire mûre, de vinaigre balsamique, de noisettes mondées, d’huile de noisette, d’huile de pépin de raison, de sel et de poivre pour la réaliser. Si vous disposez de 45 minutes (30 mn de préparation et 15 de cuisson) vous pouvez vous lancer.

Vous aimez les pancakes ? La recette suivante est donc pour vous : les Pancakes au maïs et aux courgettes. Vous aurez besoin de maïs, de courgette, de lait, de farine, d’œuf, de botte de basilic, d’huile, de sel et poivre. Il faudra juste 20 minutes de préparation pour finir cette recette.

Un autre plat de pancakes pour vous : les Pancakes à la farine de châtaigne, fromage et jambon cru. Après un temps de préparation de 20 minutes, il faudra 1h de réfrigération avant de servir. Pour faire ce plat il vous faut : des tranches de Salakis, du lait, de la farine de blé, de la farine de châtaigne, du sucre roux, de la levure chimique, de la fleur de sel, d’herbes fraîches hachées, de bicarbonate de soude et de jambon cru.

Si vous aimez la viande blanche ce brunch vous intéressera. Il s’agit du Poulet gaufrette. Avec de la soupe d’huile végétale, du sel, de la farine, un filet de poulet, du miel, du sirop d’érable et 20 minutes de préparation et de cuisson le repas est prêt.

La dernière recette de brunch qu’on vous propose est à base de poisson : le Filet de saumon Bénédicte. Des filets de saumon d’Écosse, des blinis, des tranches de bacon, du vin blanc, de l’huile, du vinaigre, du vin blanc, des jaunes d’œufs, du beurre, du sel et du poivre blanc sont entre autres les ingrédients. Ce plat a besoin de 20 minutes de préparation et 15 de cuisson.

Maintenant il ne vous reste plus qu’à mettre la marmite au feu.