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Vidéo MOTIVATION par Kerim Y.

vendredi 1 février 2013

Les bienfaits du cassis (Ribes nigrum)

Le cassis est un petit fruit rafraîchissant, stimulant et odorant. La vitamine C su trouve en grandes quantités dans le cassis (plus que dans tous les autres fruits courants).

La vitamine C reste stable dans les produits dérivés du cassis comme les sirops, confitures ou gelées. Il n'y a qu'une perte de 15% pendant la première année de leur conservation et plus de 65% durant la seconde année.

La consommation de gelée de cassis, pendant l'hiver, permet à notre organisme de conserver suffisamment de vitamine C pour lutter contre les infections.

Le cassis est utilisé pour lutter contre le scorbut. Il est fortifiant et sert à lutter contre la fatigue et le surmenage. Il agit efficacement contre les rhumatismes et les diarrhées

Le cassis fortifie les glandes et a une action "désenflammante" sur les amygdales.

Il a un pouvoir diurétique, anti-dysentérique et il est utilisé pour les cures de printemps. Il aide à lutter contre l'anémie, c'est un antihémorragique et un astringent. Il est digestif, apéritif, dépuratif et stimule l'action du foie.

La cassis a le pouvoir d'accroître l'acuité visuelle (comme la Myrtille), aide la circulation capillaire et protège l'appareil circulatoire.

Les bourgeons de cassis sont utilisés comme stimulants des glandes surrénales.
La décoction des baies fraîche ou sèches de cassis, en gargarismes, sert à combattre les maux de gorge et l'angine.

Les baies et leur jus sont très riches en vitamine CIls accroissent la résistance du système immunitaire et soignent efficacement les refroidissements et la grippe.

Selon l'herboriste R. F. Weiss, le jus est « aussi bon sinon meilleur que celui du citron pour les patients atteints de pneumonie, de grippe, etc. » Le jus est recommandé en cas de diarrhée et d'indigestion. Il est meilleur frais ou conditionné sous vide que concentré.

En Europe, LES FEUILLES de cassis sont employées comme diurétique. Les feuilles fluidifient le sang et font baisser la tension artérielleElles servent aussi, en gargarisme, à soigner les irritations de la gorge et les aphtes. Selon des chercheurs français, les feuilles de cassis stimulent la sécrétion de cortisol par les glandes surrénales, ce qui augmente l'activité du système nerveux sympathique. Cette dernière caractéristique fait du cassis un excellent remède contre le stress.

L'infusion de feuilles est antiarthritique

Pas de contre-indication.

Composition :


  • Acide malique
  • calcium (66 mg/100 g)
  • calories (57/100 g)
  • chlore (15 mg/100 g)
  • eau
  • émulsine
  • glucide (12 g/100 g)
  • huiles essentielles
  • magnésium (16 mg/100 g)
  • pectine
  • phosphore (35 mg/100 g)
  • pigments anthocyaniques
  • pigments flavoniques
  • potassium (760 mg/100 g)
  • protides (0.10 g/100 g)
  • sodium (4 mg/100 g)
  • vitamines B1 (0.05 mg/100 g), B3 (0.35 mg/100 g), C (180 mg/100 g)


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